戻る場所がある。
待ってくれる人がいる

実は僕、「BeBLOOM」創業時のメンバーの一人なんです。
24歳で面接を受け、「かりん」という店舗のオープニングスタッフ（アルバイト）からスタートしました。
そのあと研修社員を経て、社員になりました。２年くらい会社に所属していたのですが、地元（朝倉市）の友人と居酒屋をオープンしたいという夢があり、独立を決めました。

退社の決意を話したとき、もちろん、引き止めてもらいました。たった２年でしたがとても濃密な時間で、毎日「本当にいい会社だな」と思っていましたから、僕も未練があった。
でも、小さい頃からの夢をどうしてもあきらめられなかったんですよね。「Be BLOOM」の先輩方はとにかく兄貴肌で、可愛がってもらってたんです。「残りたい。でも、挑戦したい」。その想いのはざまにいました。

「田中がやりたいんやったら、挑戦しろ。でも本当にキツかったら、いつでも戻ってこい」。社長にかけてもらった言葉です。
「とことんやって、やりきって、堕ちるところまで堕ちたら、心よく出迎えるから」。そんな意味でした。念願だったお店をオープンしてからも、社員の方が顔を出してくれたり電話をくれたりして、ずっと見守ってくれている感がありました。退社しているのに、まるで家族のような…。当時のことは、本当に言葉で言い表せないくらい、感謝しています。
結果、お店は１年ほどで閉店になってしまいました。「いつでも戻ってこい」。社長はそう声をかけてくださったものの、「本当に戻っていいのだろうか…」そんな気持ちがあったのは事実です。

「戻りたいと伝えたとき。「もう、上がるしかないね」。
そんなことを２人で笑いながら話すことができて、やっぱり自分にはこの会社しかないとおもいました。独立して気づいたことは、ホールの仕事の楽しさです。「Be BLOOM」ではキッチンのみの所属だったのですが、自分のお店ではどちらもするようになっていたため、お客さんともっと触れ合うようになって、飲食業のやりがいを改めて感じられたような気がしますね。

「全力で料理を出せ。全力で接客をしろ」。どれだけ目の前の仕事を全力でやりきれるか。そんな言葉を胸に掲げながら、スタッフ皆で力を合わせて店に立っています。一度会社を離れたからこそ、戻ったからには、結果を出したい。もっといいお店にしたいから、絶対に手は抜かない。そんなゆずれない想いがあります。※所属や役職は、2019年5月時点のものです