佐賀

牛の炙りユッケ

SAGA
GYU ABURI YUKKE

熊本

馬刺し

KUMAMOTO
BASASHI

鹿児島

羽魚のステーキ

KAGOSHIMA
HAIO STEAK

長崎

レモンステーキ

NAGASAKI
LEMON STEAK

福岡

明太子天ぷら

FUKUOKA
MENTAIKO TENPURA

大分

しいたけの天ぷら

OITA
SHIITAKE TENPURA

宮崎

チキン南蛮

MIYAZAKI
CHICKEN NANBAN

九州の
魅力は、
食にあり。
食べて
九州
ぐるり旅。

食の魅力は、
そのまま土地の魅力。
九州の料理で、
九州を盛り上げたい。

concept

九州には、その地域、その地域に伝わる郷土料理や、土地の恵み、海の恵みが豊富です。九州の魅力を、九州各地の料理を通して伝えていきたい。九州にこだわった料理を提供しています。
かこみ庵は、ひとつのお店でまるで九州各県を旅して巡っているような気分を味わえるお店です。料理の味わいから、その土地のこと、風土のこと、そこで暮らす人のことが想像できる仕掛けをたくさん盛り込んでいます。

特徴

features

かこみ庵って
こんなとこ。

九州の郷土料理と
創作の九州料理

九州各県に伝わる郷土料理はもちろん、九州の土地や海で獲れた食材をもとに創作した九州料理をお楽しみいただけます。食べることで旅の気分を味わえます。

和にこだわった
落ち着きのある個室

かこみ庵の席は、すべて個室。落ち着いた雰囲気で、食で巡る九州旅をお楽しみいただけるように、和の趣にこだわっています。気の置けない仲間や、ご家族でゆっくりすごせます。

料理に合わせた、
九州のお酒

日本酒、焼酎なども九州産にこだわっています。九州各県の特産品の柑橘系でつくったオリジナルハイボールはとても好評です。

店内

store

個室だから
気兼ねなく。
和の趣に
こだわった店内。

小倉魚町店

博多駅前店

博多筑紫口店

西鉄久留米駅前店

佐賀愛敬店

佐世保下京町店

大分都町店場

長崎思案橋店

熊本下通り店

宮崎橘通西店

鹿児島天文館

落ち着いた雰囲気で、食で巡る九州旅をお楽しみいただけるように、和の趣にこだわっています。

少人数のお食事からご宴会・接待など様々なシーンにご利用ください。

広々としたプライベート空間でお食事をお楽しみください。

ゆったりとした和の空間で九州の郷土料理をご堪能いただけます。

和の雰囲気にこだわったお部屋で、様々なお食事会に対応いたします。

広々とした個室と和のお部屋で、郷土料理をお楽しみください。

落ち着いた空間とこだわりのお料理でお客様をおもてなしいたします。

掘りごたつのお席で、足を伸ばしてごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。

広々とした個室と九州各県の美味しいお料理で忘れられない一時を。

プライベートな空間を演出する個室席で心地よい時間をお過ごしください。

ご宴会・接待をよりお楽しみいただけるような、最適な空間をご準備いたします。

お品書き

menu

味わうことで、
九州旅の気分。
九州にこだわった
メニューです。

九州
食の旅

kyushu food trip

かこみ庵の
スタッフが
現地で発見!
九州のうまいもん。

灰干し鯖

鹿児島県

HAIBOSHI SABA

鯖の旨味をギュッと閉じ込めた、
鹿児島伝統の灰干し製法。

熱処理された火山灰を使った、鹿児島に伝わる製法「灰干し製法」。丁寧に処理した鯖を塩水漬けにし、特製の布フィルムで包んだ後に火山灰を敷き詰めてじっくりと寝かします。そうして灰干しした魚には、旨味がギュッと凝縮され、なんともいえない香りと味わい、そしてふっくらとジューシーな食感を楽しめます。かこみ庵では、鹿児島県の川尻漁港近くにある浜上水産から仕入れています。

  • 灰はもちろん鹿児島のシンボル桜島の石灰岩

ばぁばのかまぼこ

長崎県

BABA’S KAMABOKO

お酒との相性抜群。
その日水揚げされた
魚のみを使用したかまぼこ。

長崎県青島の伝統で、昔から変わらない絶品の味わいで人気の「ばぁばのかまぼこ」。その日に水揚げされた魚のみを使用して、新鮮なまま加工されるかまぼこで、季節や漁の状況で使う魚が変わります。青魚がたっぷり入る時もあれば、白魚が主役の時もあります。何が入っているのか、その時によって違うのもこのかまぼこの魅力。ぜひ味わっていただきたい一品です。

  • わたしたちは、宮崎ではなく、長崎の青島に注目した。

店舗

shop

味わうことで、
九州旅の気分。
九州にこだわった
メニューです。

  1. 小倉魚町店

    福岡県北九州市小倉北区魚町1-4-3
    大生ビル2階

    tel.093-511-7115

    北九州市

  2. 博多駅前店

    福岡市博多区博多駅前3-22-5
    Mビル2号館3F

    tel.092-481-1919

    福岡市

  3. 博多筑紫口店

    福岡市博多区博多駅東2‐4‐14
    第2大和ビル 2.3F

    tel.092-710-7122

    福岡市

  4. 西鉄久留米駅前店

    福岡県久留米市東町33-1-1F

    tel.094-237-7123

    久留米市

  5. 佐賀愛敬店

    佐賀市唐人2-2-1 唐人ビル3F

    tel.095-227-6500

    佐賀県

  6. 大分都町店

    大分市都町2-3-6 東洋会館1F

    tel.097-532-8110

    大分県

  7. 佐世保下京町店

    長崎県佐世保市下京町4-3

    tel.0956-59-9991

    長崎県

  8. 長崎思案橋店

    長崎市浜町10-21 withビル3F

    tel.095-826-8832

    長崎県

  9. 熊本下通り店

    熊本市中央区下通1-4-9
    ニコニコビル1階

    tel.096-355-7310

    熊本県

  10. 宮崎橘通西店

    宮崎市橘通西3-2-18
    第5三輪ビル2F

    tel.098-523-5685

    宮崎県

  11. 鹿児島天文館

    鹿児島市山之口町7-2
    TM-19ビル(サイビル)3F

    tel.099-227-2083

    鹿児島県

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食べて九州ぐるり旅。